このテーマで書くと決めたもののハードルが上がりすぎてどんどん先延ばしにしてしまうので、この際言いたいことだけをこの一記事に簡潔にまとめて書き置くことにする。 1.美味しい料理とは 美味しい料理を作るには、 料理の失敗である・食中毒・加熱のし過ぎ…

今年の年末年始は長めの休みが取れると喜んでいたところ、インフルになってしまい昨日までほぼ寝る以外何もできないまま過ぎてしまった。寝正月ならぬ寝年末だ。今日ようやく体調がまともになったので、急いで年越しの準備をして、何とか間に合って、今ブロ…

【米の炊き方】How to cook rice 用意するもの ・無洗米 ・炊飯器 ・ごはん冷凍保存容器 ・米用計量カップ ・しゃもじ ・水道水 炊き方 ①無洗米を炊飯器付属の米用計量カップですりきり2杯か3杯量って炊飯器に入れる。 すりきり＝米を一度カップに多めに盛っ…

【お茶の淹れ方】How to make tea 用意するもの ・電気ケトル*1 ・カラフェ*2 ・お茶のティーバッグ ・水道水 作り方 ①電気ケトルで湯を沸かす ②カラフェにティーバッグを入れ、熱湯を注ぐ ③5分くらい待つ ④できあがり 【解説】 持続可能な人間の生活を回す…

「このくらい誰でもできるだろう、逆になぜみんなできないんだ」と思うことの中に才能はあるという。自分の場合、それは料理だと思う。 『生きのびるための事務』という本を最近読んだ。理想の人生を現実にすることを考える中で、現実の行為（事務）をどのよ…

大変だ。サンマが安い。今年は北海道で豊漁とのニュースは聞いていたが、楽天でググってみたらチルド2kg(20尾)で3990円だった。食べきれない分は2尾ずつラップで包んで冷凍庫に入れた。これで秋中食べ放題だ。 嬉しすぎて届いたその日に４尾、以降日に２尾ず…

朝ルーティンが完成しつつある。 ここ数年ブラッシュアップを続けてきた結果、かなり偏執的と言える域に達してきたと思う。 【朝ルーティン】 朝5:30 前日の就寝時間にもよるが、平日は6:00まで、土日も7:00までには起きる。 スマホのアラームで起きてすぐに…

サムネのとおりです。無理です。自分には三日間は続けられませんでした。 断食二日目 7:20意外とよく眠れた。普段は酷いと3〜4回中途覚醒するのだがそれもなかった。手脚が軽く、仰向けになると腹部が沈み込むような感覚がある。しかし不思議と空腹は感じな…

【目玉焼きの作り方】 フライパンに油を多めに引いてフライ返しでのばし、中火で熱くする（火はずっと中火）。 卵を割り入れて（高いところから落とすと黄身が割れる）、 白身の底が固まって黄身が固まった白身の上に乗っているような状態になったら（固まる…